新高軒

新高軒創辦人在日本古書店發現傳統古食譜，並依循古食譜做法研發出日式傳統咖哩，其咖哩特色以大量蔬果熬製而成的高湯基底搭配十多種辛香料，組合出新高軒特有的咖哩風味。而在咖哩飯另一要角-米飯，也特別選用上等嚴選的壽司米來烹煮，肉品上的挑選也以高品質的肉品來燉煮以保持最佳的肉質與口感。